Szegediner Gulasch – goulash from Szeged
Kuechenkitchen
Kuechenkitchen
  • Dieses Rezept bewerten!
  • Deine Bewertung
Gesamtbewertung 0 0 bewertungen

Zutaten

  • 800 g Schweineschulter in 3×3 cm grosse Stücke geschnitten
  • 2 grosse Zwiebeln, fein gehackt
  • 2-3 EL Schweineschmalz (klassisch), Butterschmalz geht auch
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 750 g Sauerkraut, am besten frisch vom Markt, wenn nötig auf einem Sieb mit kaltem Wasser abgespült um den Salzgehalt etwas zu reduzieren
  • 1-2 Lorbeerblätter, je nach Grösse und Vorliebe
  • 2 EL Paprikapulver, edelsüss
  • 1 EL Paprikapulver, scharf
  • 1 EL Tomatenpüree, dreifach konzentriert
  • 250 g Sauerrahm

Anleitung

Kommentare

Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.