Szegediner Gulasch ~ Székely Gulasch, das nicht aus Szeged stammt[Instafreunde zu Gast]
Greenway36
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Zutaten

  • 1 kg Rindergulasch (oder halb Schwein, halb Rind)
  • 500 g Zwiebeln (ca. 5 Stück), in Würfeln
  • 2 EL Paprikapulver edelsüß
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1-2 Knoblauchzehen, in feinen Würfeln oder gepreßt
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Kümmel, ganz oder gemahlen
  • 1-2 Lorbeerblätter
  • 750 g mildes Sauerkraut, z.B. Mildessa
  • 1/2 Becher Schmand oder auch etwas mehr nach Belieben
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

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