“Türkische” grüne Bohnen
Et Tring kocht
Et Tring kocht
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Zutaten

  • 250 g Hack
  • 300 g grüne Bohnen (ich habe breite Bohnen genommen, andere tun es aber sicher auch)
  • 3 große reife Tomaten
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 keiner Schuss Weißwein (in meinem Fall ein feinherber Riesling von der Mosel vom Weingut Caspari)
  • 2 TL Köfte Baharat (türkische Gewürzmischung für Frikadellen, alternativ etwas Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Chili)
  • Salz
  • 1/2 TL scharfe Paprikapaste (alternativ scharfer Ayvar oder etwas Tomatenmark und Chili)
  • 1/2 Bund Dill
  • Joghurt, Saure Sahne oder Creme Fraiche zum “Toppen”
  • Zitronensaft
  • Olivenöl

Anleitung

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