Tafelspitz mit Apfelkren
Kochen mit Herz
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Zutaten

  • 800 g Tafelspitz
  • 1 Zwiebel
  • 3 Lorbeerblätter
  • 4 Gewürznelken
  • 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
  • . 375 g Sellerie
  • 500 g Kartoffeln
  • 3 Karotten
  • 500 g Lauch (Porree)
  • 1 1/2 l Wasser
  • Salz
  • 2 kleine Äpfel
  • ein bisschen Zitronensaft
  • 125 g frischer Meerrettich
  • 100 g Schlagsahne
  • Petersilie

Anleitung

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