Tafelspitz mit Schnittlauch und Kren
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Zutaten

  • 3 l Rindfleischbrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL schwarze Pfefferkörner
  • Salz
  • 1,5 kg mageres Rindfleisch (Tafelspitz; evtl. beim Metzger vorbestellen)
  • 300 g Wurzelgemüse (Möhre, Knollensellerie, Petersilienwurzel)
  • 1 EL Schnittlauchröllchen

Anleitung

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