TAGLIOLINI CON CREMA DI PISTACCHI E SALMONE (Eiernudeln mit Pistaziensauce und Lachs)
Die Lorbeerkrone
Die Lorbeerkrone
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Zutaten

  • 300 g frische, dünne Eiernudeln „Tagliolini“ (aber es können auch schmale Fettuccine sein oder Bavette)
  • 50 g enthäutete Pistazien
  • 1 Lachsfilet 125g (original Rezept Lachsforelle)
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Olivenöl
  • ½ TL geriebene Zitronenschale (nur das Gelbe von einer ungespritzten Zitroneschale)

Anleitung

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