Tarte au citron meringuée [+ Gewinner der Verlosung]
Strawberry red
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Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 15 g Mehl
  • 20 g Speisestärke
  • 75 g Zucker
  • 180 ml Wasser
  • 3 Eigelb
  • 90 ml Zitronensaft
  • 3 Eiweiß
  • 25 g Zucker
  • 1. Die Zutaten für den Mürbeteig miteinander verkneten und den Teig in Frischhaltefolie eingewickelt für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
  • 5. Den Topf vom Herd nehmen und nacheinander die Eigelb unterrühren. Zum Schluss noch den Zitronensaft dazugeben.
  • 6. Die Zitronenfüllung auf den abgekühlten Tarteboden vertreichen, die Eiweiß steif schlagen und auf der Zitronenfüllung beliebig verteilen.
  • 7. Die Tarte für eine halbe Stunde bei

Anleitung

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