{Tarte Tatin aux Tomates} Das Schönste, was einer Mai-Tomate passieren kann.
Seelenschmeichelei
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Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, nicht TK)
  • 500 g aromatische Tomaten, z. B. Kirsch- und Datteltomaten
  • 4 Schalotten
  • 2 Esslöffel Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 Teelöffel weißer Balsamico oder Sherryessig
  • 4 Zweige Thymian
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Anleitung

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