Schafe Thai-Suppemit Gemüse und Glasnudeln. Rapsöl in einem Topf heiß werden lassen und die geschnittene Chili sowie den gewürfelten Ingwer zusammen mit der roten Currypaste kurz anrösten
Und wie gut diese Suppe aussieht. Ich bin verliebt ♥ in diese Suppe. Dabei braucht sie kaum Würzmittel. Und zwar dermaßen, dass ich sie momentan wirklich jeden Tag essen könnte
Nein, es handelt sich hierbei um eine Süßkartoffel-Karotten-Suppe, absolut unherbstlich im Thai-Gewand, mit einem feinen Mandeltopping (das ich mir selbst ausgedacht habe *stolz* – ok, eigentlich sollten Erdnüsse in die Suppe, ich hatte sie vergessen zu kaufen und habe etwas mit einem Rest Mandelstifte rumexperimentiert) und einem sauleckeren Geschmack
Auf vorgewärmten Tellern anrichten undmit Erdnüssen und frischen Gartenkräutern garnieren. Mit Gemüsefond aufgießen, so das die Kartoffeln gerade so bedeckt sind
- Die Suppemit der Sahne pürieren undmit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppenrezept gibt es bei mir auf dem Blog ja in Hülle und Fülle - auch eine Karottensuppe gibt es schon - aber wie schon oft gesagt, die Kombination macht es aus
Herzhaft salzige Bacon Chips treffen auf süß aromatische Ahornsirup Croutons und das ganze serviert auf einer leckeren Süßkartoffelsuppemit Zimt,Muskat und Kurkuma
Die Karottenund die Zwiebeln schälen, vierteln, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen undmit Salz, Pfeffer sowie Olivenöl beträufeln
Mit Kokosmilch aufgiessen und die Suppe (möglichst fettfrei) hinzugeben. Wer mag kann nun mit Salz & Pfeffer abschmecken und eine gehörige Portion Chili dazu geben (ich hab heute sogar darauf verzichtet)
Nachdem eine Süßkartoffel dringend weg musste, hab ich sie auch mit rein gegeben und hab dann spontan eine rot-gelb-orange Suppe gemacht, da alle Zutaten in diesen Farben gehalten waren
Bei der hier beschrieben Suppe ist allerdings keine sonderliche Sorgfalt nötig, diese Orangen Süßkartoffelsuppe ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht das mit der tollen Aromenkombination aus Kokos, Orange undSüßkartoffel überzeugen kann
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