Themenwoche Spargel - Spargelsuppe mit karamellisierten Spargelspitzen und Croutons
Lecker Bentos und mehr
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Zutaten

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  • Schalen von zwei Kilo Spargel
  • 500 g weißer Spargel
  • 3 weichkochende Kartoffeln
  • 1 Teelöffel + 1 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1/8 l Weißwein
  • 200 ml Milch (1,5 % Fett)
  • 50 ml Schlagsahne
  • 1 Brötchen
  • Zucker, Salz und Pfeffer

Anleitung

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