THERMOMIX ® REZEPT 
                                                                                   1                                                  Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
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Zutaten

  • 100 g Emmentaler in Stücken
  • 1500 g Kartoffeln, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten/gehobelt
  • 1500 g Karotten in 1/2 cm sicken Scheiben oder in Stiften
  • 11 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 11000 g Wasser
  • 12 EL Gemüsebrühe
  • 11/2 TL schwarzer Pfeffer, gem.
  • 130 g Butter
  • 140 g Mehl
  • 11/2 Portion des Garsuds vom Gemüse
  • 1 Salz, Pfeffer, Muskat zum Abschmecken
  • 11 EL geh. Petersilie
  • 1500 g gem. Hackfleisch
  • 110 g Öl
  • 11 Stück Lobeerblatt
  • 11 Stück Zwiebel
  • 11 Stück Knoblauchzehe
  • 150 g Knollensellerie in Stücken
  • 110 g brauner Zucker
  • 11/2 EL Tomatenmark
  • 11/2 TL Paprikapulver
  • 11/2 TL schw. Pfeffer, gem.
  • 11 gehäufter Teelöffel Majoran, getr.
  • 11 gehäufter Esslöffel Speisestärke mit etwas Wasser angerührt
  • 14 Zutaten 0 Portion/en Auflage: 100 g Emmentaler in Stücken Gemüse: 500 g Kartoffeln, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten/gehobelt 500 g Karotten in 1/2 cm sicken Scheiben oder in Stiften 1 Stück Zwiebel, geviertelt 1000 g Wasser 2 EL Gemüsebrühe 1/2 TL schwarzer Pfeffer, gem. Bechamelsauce: 30 g Butter 40 g Mehl 1/2 Portion des Garsuds vom Gemüse Salz, Pfeffer, Muskat zum Abschmecken 1 EL geh. Petersilie Fleischsoße: 500 g gem. Hackfleisch 10 g Öl 1/2 Portion des Garsuds vom Gemüse 1 Stück Lobeerblatt 1 Stück Zwiebel 1 Stück Knoblauchzehe 50 g Knollensellerie in Stücken 10 g Öl 10 g brauner Zucker 1/2 EL Tomatenmark 1/2 TL Paprikapulver 1/2 TL schw. Pfeffer, gem. 1 gehäufter Teelöffel Majoran, getr. 1 gehäufter Esslöffel Speisestärke mit etwas Wasser angerührt Zu Einkaufsliste hinzufügen

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