THERMOMIX ® REZEPT 
                                                                                   1                                                  Kürbis-Orangen-Suppe
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Zutaten

  • 400 g Hokkaido Kürbis mit Schale, gewaschen, entkernt und in grobe Stücke geschnitten
  • 11 Zwiebel, geviertelt
  • 120 g frischer Ingwer geschält, geviertelt
  • 11 EL Olivenöl
  • 1200 g Frisch gepresster Orangensaft, (ca. 2-3 Orangen)
  • 1500 g Gemüsebrühe
  • 150 g Creme Fraiche oder Schmand
  • 1 Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 11 EL Kürbiskernöl
  • 11 EL Kürbiskerne ganz
  • 11 EL Creme fraiche
  • 14 Zutaten 4 Portion/en Suppe 400 g Hokkaido Kürbis mit Schale, gewaschen, entkernt und in grobe Stücke geschnitten 1 Zwiebel, geviertelt 20 g frischer Ingwer geschält, geviertelt 1 EL Olivenöl 200 g Frisch gepresster Orangensaft, (ca. 2-3 Orangen) 500 g Gemüsebrühe 50 g Creme Fraiche oder Schmand Salz und Pfeffer nach Geschmack Anrichten 1 EL Kürbiskernöl 1 EL Kürbiskerne ganz 1 EL Creme fraiche Zu Einkaufsliste hinzufügen5 Zubereitung Zwiebel und Ingwer in den  geben 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.Olivenöl zugeben und 2 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten, Kürbis dazugeben und nochmals 2 Min. / Varoma / Stufe 1 mit andünsten.Gemüsebrühe und Orangensaft mit in den  geben und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 kochen (Messbecher auf dem )Anschließend Stufenweise je 1 Min. / Stufe 4/6/8/10 pürieren.Nun das Creme fraiche, Salz und Pfeffer dazu in den geben und 20 Sek. / Stufe 3 unterrühren.Jetzt kann angerichtet werden, Suppe in den Teller oder ein Schälchen geben,  Creme fraiche in die Mitte geben, Kürbiskerne und Kürbiskernöl schön verteilen.Guten Appetitt !!!! 

Anleitung

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