Tintenfisch gekocht mit Erbsen (Seppie con Piselli)
Elle Republic
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Zutaten

  • Zutaten für 4 Personen
  • 3 EL Natives Olivenöl extra
  • 5 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Großer Bund glatter Petersilie, klein geschnitten
  • 160 ml Weißwein
  • Heiß gekochtes Wasser und so viel, dass alles unter Wasser ist
  • 1 kg Tiefgekühlte kleine Sepia (küchenfertig), aufgetaut (z.B. bei Edeka oder Metro zu finden)
  • 150 g Gefrorene Erbsen (optional auch frische Erbsen)
  • 1 Mittel große Zwiebel, klein geschnitten
  • Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

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