Tiramisu selber machen / Tiramisù
Koch-kino
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Zutaten

  • .350 ml starker Kaffee oder Espresso ODER Kakao
  • 50 ml Amaretto oder Marsala (kann auch rausgelassen werden)
  • 65 g Zucker
  • 2 Eiweiß
  • 2 Eigelb/Eidotter
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Mascarpone (Raumtemperatur, also eine Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen)
  • 450 ml geschlagene Sahne (wenn auf Eier verzichtet werden soll, 100ml mehr Sahne schlagen)
  • . 40 Löffelbiskuits
  • Ungesüßter Kakao
  • Vanillezucker

Anleitung

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