Tomaten mit Reis gefüllt – pomodori con riso
Kuechenkitchen
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Zutaten

  • 8 mittelgrosse, reife aber eher feste Tomaten
  • 2 +2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Tasse Risottoreis
  • 1/2 Bund glatte Petersilie, gehackt
  • 30 g Pecorino Romano, gerieben
  • 2-3 Kartoffeln, geschält und in 2 cm Stücke geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

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