Top 10 - Rezept - Barbarie Entenbrust neu mit Walnuss-Ahornsirup-Kruste
Kochtopf
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Zutaten

  • 1 Entenbrust
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Thymianzweiglein
  • 1 kleiner Rosmarinzweig
  • 1/2 Vanillestange
  • 1 Streifen Zitronenschale
  • 2 Knoblauchzehen mit Schale, angequetscht
  • Walnuss-Ahornsirup-Kruste
  • 25 ml Geflügelfond
  • 40 g Ahornsirup
  • 25 g Butter
  • 1 EL Sojasauce
  • 50 g fein gemahlene Walnüsse
  • Salz und Chiliflocken zum Abschmecken

Anleitung

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