Torte "Melodie"
Hier wird mit Liebe gekocht
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Zutaten

  • 60 g Meh
  • 1/2 TL
  • 120 g Zucker
  • 30 ml
  • 30 g Ei
  • 60 ml
  • 75 g Ei
  •  
  • Für 2 Kokos-Daqcuoise Böden
  • 4 Eiweiss
  • 1 Prise Salz
  • 110 g Zucker
  • 30 g Mehl
  • 40 g gemahlene Mandel
  • 100 g fein geriebene Kokosraspel
  •  
  • Für Schokoganache
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Schlagsahne
  •  
  • Für Mascarpone-Tortencreme
  • 500 g Mascarpone (ersatzweise Frischkäse)
  • 400 g Schlagsahne
  • 2 TL Zitronensaft
  • 80-100 g Puderzucker
  •  
  • Für die Schokoglasur
  • 60 g Schlagsahne
  • 20 g Honig
  • 20 g Zucker
  • 50 g Zartbitterkuvertüre
  • 20 g Butter

Anleitung

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