Und noch mehr Nudelsalate 2.0: Macaroni-Salat mit Speck und grünen Bohnen und ein asiatischer Nudelsalat mit Hack, Shrimps und Sesam

Zutaten

  • 250 Gramm Macaroni-Nudeln
  • 250 Gramm grüne Bohnen
  • 150 Gramm Speck in Würfeln
  • 250 Gramm Feta
  • 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
  • 200 Gramm Zuckerschoten
  • 250 Gramm Mie-Nudeln oder Glasnudeln
  • 4 kleine Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 1 mittlere Zucchino
  • 300 Gramm Rinderhack
  • 3 El Sesamsaat
  • 300 Gramm Krabben oder kleine Garnelen
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  • Für die Soße
  • 1 Stück Ingwer und 1 Zehe Knoblauch, jeweils fein gehackt
  • ggf. 1 Chilischote wer´s scharf mag
  • 1 EL Fischsoße
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 EL Worcestersoße
  • 1 EL dicke Austernsoße
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Limettensaft
  • 3 EL Sesam- oder Ingwer-Sesam-Öl
  • 1 TL 5-Gewürze-Pulver, hier: Anis, Fenchel, Zimt, Pfeffer, Nelken
  • Koriander frisch und gehackt oder getrocknet und gemahlen
  • Galgant getrocknet und gemahlen
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Kurkuma

Anleitung

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