Vanille Kokosmilch “Cheesecake” mit Beerenmark glutenfrei, vegan & fructosearm
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Zutaten

  • 200 g Kokosflocken (1 Pkg.)
  • 40 g Pflanzenmargarine (z
  • B Alsan)
  • 2 EL Traubenzucker oder Reissirup
  • 500 ml fetthaltige Kokosmilch
  • 125 ml Kokoscreme (ca. 1/2 Tasse)
  • 100 ml Reissirup
  • 4 g Agar Agar Pulver (= 2 Tüten mit je 2 g oder 2 1/2 TL)
  • 1 TL Vanillepulver gemahlen
  • opt. 1-2 TL frischen Zitronensaft
  • 2 Tassen Himbeeren frisch oder aufgetaut
  • 4 EL Traubenzucker (oder mehr wenn man es süßer mag)
  • opt. 2 EL Taybeere- oder Himbeermarmelade fructosearm (Frusano)
  • 1 EL Maisstärke (2 EL für einen festeren Belag)

Anleitung

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