[Vegan] Glutenfreie Kokos Schokoladen Cookies mit Pekannüssen
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Zutaten

  • 100 g Reismehl
  • 70 g Kokosraspel
  • 80 g Vollrohrzucker
  • 40 g Puderzucker
  • 75 g geschmacksneutrales Öl
  • 60 ml Pflanzenmilch (ich verwende immer Sojamilch, da ich sie sowieso immer vorrätig hab)
  • 30 g Kakao
  • 3 g Natron
  • 150 g dunkle Schokolade (Veganer und diejenigen, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, sollten immer einen Blick auf die Zutatenliste werfen – aber das wissen diejenigen ja eh am besten)
  • 50 g Pekannnüsse

Anleitung

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