Vegan Grillen: Marinade, Dip & Salat
Vegan Guerilla
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Zutaten

  • 3 Chilpotle-Chilis (am besten Chipotle in Adobo-Sauce, gibt es in lateinamerikanischen und mexikanischen Supermärkten), alternativ: getrocknete Chipotle
  • 2 EL der Adobo-Sauce (darin sind die Chipotle eingelegt), alternativ: deine Lieblings-Chili-Sauce
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz
  • . 3 EL Öl (abhängig davon, wie dickflüssig die verwendete Chilisauce ist)
  • 1 TL schwarze Senfsamen
  • 1 TL bunter Pfeffer
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL BBQ-Pulver
  • etwas Salz
  • Optional: Liquid Smoke (vorsichtig dosieren, das Raucharoma von Liquid Smoke ist sehr stark)

Anleitung

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