[Vegan] Winterliches Gemüse auf Couscous
Homemade With Love by GlamourGirl80
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Zutaten

  • 2 Möhren
  • 2 Pastinaken
  • 6 Schalotten
  • 1 kleine Steckrübe
  • 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 250g)
  • 100 g getrocknete Aprikosen
  • 2 Zimstangen
  • 4 Sternanis
  • 3 Lorbeerblätter
  • 4 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1/2 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 TL Harissa
  • 1 1/2 TL Zitronensaft
  • 220 g Couscous
  • 320 ml kochendes Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stückchen Butter

Anleitung

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