Vegane Cupcakes – der 1. Versuch und meine Tipps
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Zutaten

  • 2 EL Mehl,
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Öl und
  • 2 EL Wasser zu mixen
  • 1 2/3 Kaffeetassen Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 2 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 Kaffetasse Apfelessig
  • 4-6 EL Zucker
  • 1 mittelgroßer Apfel
  • 1/2 Kaffeetasse Sojajoghurt
  • 1 Kaffeetasse braunen Zucker
  • 1 TL Vanillearoma
  • 3/4 Kaffeetasse Öl
  • 2 Kaffeetassen Karotten (geraspelt)
  • 1 Kaffeetasse Haselnüsse (gerieben)
  • 100 g Margarine
  • 100 g Puderzucker
  • Zimt und ein paar Karottenraspel als Deko

Anleitung

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