Vegane Kräuter-Ravioli auf Giersch mit Bärlauch-Pesto (Rezept für 2 Personen)
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Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl
  • 2 EL Sojamehl
  • Salz
  • Wasser
  • 50 g Mascarpone (vegan)
  • 50 g frisch geriebener Vegankäse
  • No-Muh
  • 75 g Kräuter (z.B. Sauerampfer, Basilikum, Dille, Schnittlauch, Petersil, Brenessel, Bärlauch...) klein gehackt
  • Salz
  • Bärlauch-Pesto
  • 2 Hand voll junge Giersch-Blätter
  • 1 Msp. Muskat

Anleitung

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