Vegane Nuss-Apfel-Muffins zum #WeltVeganTag #WorldVeganDay
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Zutaten

  • 125 g Weizenvollkornmehl
  • 125 g Weizenmehl Typ 505
  • 150 ml Pflanzenöl
  • 150 g Rohrohrzucker
  • 100 g Haselnüsse
  • 250 ml Sojacuisine (hier: light)
  • 2 EL Sojamehl (oder 2 Eiersatz)
  • 50 g Mandeln
  • 1 großen oder 2 kleine Äpfel
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • grosse Prise Salz
  • 1 TL Zitronenzeiten

Anleitung

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