Vegane rote Linsensuppe aus Aleppo. Ein Projekt für Syrien
Die See kocht
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Zutaten

  • 250 rote Linsen
  • ¾ L bis 1 LWasser
  • 1 EL Garam Masala, selbstgemahlen oder fertig gekauft
  • 1 TL gemahlener Cumin
  • 100 ml Zitronen- oder Limettensaft (Verjus im Original)
  • 100 ml gutes Olivenöl
  • Meersalz
  • 2 Scheiben Brot (für die Croutons)
  • 3-5 Knoblauchzehen
  • 1 EL Aleppo Pfeffer (alternativ Harissa Gewürzmischung)

Anleitung

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