Nachdem mein erster Versuch, eine veganeSauceHollandaise zu machen, kläglich gescheitert ist, hier nun das Rezept, an dem ich nichts mehr auszusetzen habe
Neulich hatte ich zu viel Avocado Hollandaise gemacht, also hab ich die übrige Sauce in einen Kartoffel Spargel Radieschen Salat gezaubert und keiner hat gemerkt das es ein Restlessen war
Hier derKlassikerSpargel, mit jungen Kartoffelnund einer selbstgemachten SauceHollandaise. Hier kommt es auf die Größe der Eier an und welche Konisistenz ihr gerne mögt
Heute hab ich mir mit diesem leckeren SpargelmitveganerSauceHollandaise die ich schon so lange ausprobieren will was Gutes getan und sogar das erste Eis in unserer neuen selbstkühlenden Kompressor-Eismaschine hab ich gemacht, veganesWalnuß-Eis auf Kokosmilchbasis
In eine Schüssel oder einen weiteren Topf, der in den größeren passt, die beiden Eigelb und den Zitronensaft geben undmit dem Handmixer überm Wasserbad cremig aufschlagen
Sie ist ratzfatz angerührt, schmeckt lecker zu Spargeloderanderem Gemüse undder größte Vorteil. Das Rezept habe ich bereits letztes Jahr öfters gemacht, aber nach und nach soweit verfeinert, wie es uns am besten schmeckt
Natürlich – klassisch mit selbstgemachter Saucehollandaise, puristisch mit ausgelassener Butter, aber auch als leckere Suppe, Salat, Quiche, Risotto, Lasagne und, und, und … im Laufe der Zeit habe ich viele Rezepte ausprobiert und mir immer wieder neue ausgedacht
Gegen Ende der Garzeit Thymian, Salz und Pfeffer zufügen. vegane Beurre Blanc. Nochmal kurz aufkochen, mit dem Schneebesen gegen Klümpchen vorgehen und zum Schluss mitSojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken
Wir alle lieben ihn mit Schinken, Ei undSauceHollandaise – Spargel. Ich habe mir eine gute und sehr einfache Alternative zur relativ gehaltvollen und fettigen SauceHollandaise ausgedacht, die abends doch recht schwer im Magen liegen kann
Wir essen den Spargel ja meist nur mit etwas Öl und Butter, am liebsten gebraten (Hier geht’s zum Rezept), aber diesmal wollten wir unbedingt wiederSauceHollandaise dazu essen
Dann mit gepellten Kartoffeln, Spargelund Soße. Pellkartoffelnund gekochtes Ei. Spargel schälen undmitder geschälten und geschnittenen Zwiebel in Wasser mit
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