veganer einhorn käsekuchen | vegan unicorn cheesecake ❤
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Zutaten

  • Für die Füllung
  • 800 g pflanzliche Quarkalternative
  • 100 g pflanzlicher Frischkäse
  • oder
  • 600 g Vanille-Soja-Joghurt
  • 300 g Soja-Frischkäse
  • 150 ml (pflanzliche) Milch
  • 125 g Margarine
  • 175 g Rohrohrzucker (oder normalen Zucker)
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 2 Packungen Vanille-Puddingpulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • Die passenden Wilton Lebensmittelfarben (Rosa, gelb, grün, blau und lila)
  • Beeren zur Dekoration
  •  
  • Für den Boden
  • 200 g Oreo Kekse
  • 60 g Margarine (geschmolzen)
  •  
  • For the filling
  • 800 g (3 1/4 cups) plantbased quark alternative (e.g. from Alpro) (or you can use vanilla soy yogurt)
  • 100 g (1/2 cup / 10,5 oz.) vegan cream cheese
  • or
  • 600 g (2,5 cups / 21,2 oz.) vanilla soy yoghurt (you can use more vegan cream cheese as well)
  • 300 g (1 1/4 cups / 10,5 oz.) vegan cream cheese
  • 150 ml (0,62 cup / 5 fl.oz US) milk (any plantbased milk will do the trick)
  • 125 g (1 stick / 4,4 oz.) margarine (plantbased)
  • 175 g (6,1 oz.) raw cane sugar (or normal sugar)
  • 1 tsp grounded vanilla
  • 2 packages of vanilla custard powder
  • 1 tbsp lemon juice
  • The right Wilton food colours (pink, yellow, green, blue, and purple)
  •  
  • For the cake base
  • 200 g oreo cookies (a little more than a 3/4 cup)
  • 60 g (2,1 oz.) margarine (melted)

Anleitung

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