Veganer Nudelsalat
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Zutaten

  • 1 einen veganen Nudelsalat zaubern. Passt übrigens unglaublich gut zu gemütlichen Grillabenden, oder einfach als Beilage für ein Hauptgericht.
  • 250 g Nudeln (Farfalle oder Fusilli passen sehr gut)
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 50 g Rucola Salat
  • 50 g Pinienkerne
  • 2 Schalotte
  • 1 Bund frischer Basilikum
  • 1 Zitrone (Bio-Qualität)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Balsamico
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

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