Vegetarische Mezze Teil 2: Quinoa-Taboulé mit Granatapfelkernen, eingelegter Feta mit Kräutern und Knoblauch und Pita-Brot aus der Pfanne
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Zutaten

  • 100 g Quinoa
  • 1 großer Bund frische Petersilie
  • 300 g Tomaten
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 2 Zitronen
  • 80 ml Olivenöl
  • 1 halber Granatapfel
  • Salz, Pfeffer
  • 15 o g Feta
  • 2 Handvoll gemischte Kräuter (Minze, Koriander, Rosmarin, Petersilie, Thymian)
  • 1 rote Chili (Größe nach gewünschtem Schärfegrad)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 2 EL Granatapfelkerne
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 12 g frische Hefe
  • 140 ml lauwarmes Wasser
  • 250 g Mehl
  • ½ TL Zucker
  • ½ TL Salz

Anleitung

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