Vegetarischer Gemüseauflauf
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Zutaten

  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 4 kleine Möhren
  • 2 junge Kohlrabi
  • 2 kleine Zucchini
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Butter
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 350 ml Milch
  • 200 g Sahne
  • 2 Eier
  • 100 g Hartkäse, frisch gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Prisen Cayennepfeffer
  • Muskatnuss, frisch gerieben

Anleitung

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