Vollkorn - Sonnenigel
Cookie und Co
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Zutaten

  • 200 g Wasser
  • 200 g Vollkornmehl
  • 5 g Hefe, frisch (ohne Lievito Madre 10g)
  • 50 g kernige Haferflocken
  • 125 g Wasser
  • 1 Tl
  • 5 g mehr
  • 150-180 g Joghurt
  • 200 g Vollkornmehl
  • 100 g Roggenvollkornmehl (gerne frisch gemahlen)
  • 200 g Weizenmehl Type 550
  • 20 g Rübensirup (alternativ brauner Zucker)
  • 2 El
  • 1 El
  • 2 Tl

Anleitung

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