Vollkornbrot für Anfänger
Backen mit Jens - Rezepte und mehr
Backen mit Jens - Rezepte und mehr
  • Dieses Rezept bewerten!
  • Deine Bewertung
Gesamtbewertung 0 0 bewertungen

Zutaten

  • . 3,2 kg Brot
  • 800 g Roggenschrot
  • 700 g Roggenmehl 1150
  • 500 g Weizenvollkornmehl
  • 150 g grobe Haferflocken für das Brühstück
  • 150 g feine Haferflocken zum Wälzen
  • 44 g Salz
  • Wasser
  • 50 g Sauerteigansatz (Anstellgut)
  • insgesamt 1 Eßlöffel gemahlenen Kümmel und Fenchel

Anleitung

Kommentare

Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.