Wärmend, Eiweißreich und lecker: Veganes Lieblingschili
Entspannt vegan
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Zutaten

  • 2 Möhren
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL gutes Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 Dose rote Bohnen
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 2 mittelscharfe Peperonis aus dem Glas
  • 100 gr schwarze oder braune Linsen
  • 2 große Gläser Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • eine gute Prise grobes Meersalz, etwas Pfeffer
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • Saft 1/2 Zitrone

Anleitung

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