Würzige Hähnchen-Rouladen mit einem Salat aus grünen Bohnen und Tomaten – leicht & frisch
Birgit D
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Zutaten

  • 500 g grüne Buschbohnen
  • 3 Strauch-Tomaten
  • Rucola
  • 2 kleine Gurken (z.B. Snack-Gurken)
  • 30 ml milden Wein-Essig
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 TL flüssigen Honig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 rote Zwiebel in ganz feine Würfel geschnitten
  • . 3 TL Rucola-Walnuss-Pesto
  • klein gehackt
  • 2 Tomaten, klein gehackt
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
  • 1 cm einschneiden, aufklappen und vorsichtig mit den Fingern plattieren.

Anleitung

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