Weißbrot  für Anfänger
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Zutaten

  • Vorteig TA 200
  • 200 g Weizenmehl 550
  • 200 g Wasser
  • 1 g Frischhefe
  • Gut verrühren mit einem Löffel und für 12 Stunden reifen lassen.
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  • Hauptteig TA 165
  • Vorteig
  • 800 g Weizenmehl 550
  • 450 g Wasser
  • 20 g Salz
  • 8 g Hefe

Anleitung

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