Wir essen den Spargel ja meist nur mit etwas Öl und Butter, am liebsten gebraten (Hier geht’s zum Rezept), aber diesmal wollten wir unbedingt wieder SauceHollandaise dazu essen
Kartoffeln, Spargel und vegane SauceHollandaisemit frischer Petersilie servieren. Geschmeckt hat es ganz hervorragend und mittlerweile sollte ja überall deutscher Spargel, der nicht unter der Heizdecke gezogen wurde, zu kaufen sein
Wasser, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen. Sprich, Kartoffeln und Spargel garen gleichzeitig im Thermomix und im Anschluss entsteht aus dem Sud unter Zugabe von nahezu ausschließlich Butter eine fehlerfreie Hollandaise
Diese leichte SauceHollandaise gibt es in der Spargelzeit häufig bei uns. Sie ist ratzfatz angerührt, schmeckt lecker zu Spargel oder anderem Gemüse und der größte Vorteil
weißer Pfeffer. Dann langsam den Zitronensaft, Spargelsud und Sekt dazugießen und weiter mit einem Schneebesen oder Rührgerät rühren bis die Masse cremig ist
Und in Kombination mitSpargel und SauceHollandaise liebe ich dieses Gericht besonders. Zubereitung des leckeren Spargel- Menüs mithilfe herkömmlicher Küchenhelfer
Ob ihr den Spargel dämpft, Sous Vide gart, oder leicht gebraten bevorzugt, ist hier sekundär, das Glück liegt im Zusammenspiel von Spargel gleich welcher Farbe und dem Saucenklassiker aus Südtirol
Klassischer weißerSpargelmitSauceHollandaise und Salzkartoffeln- yummie. Dazu war ich Kaninchenpflegestelle und habe jetzt zwei Kaninchen vermittelt, die in meinem Arbeitszimmer gewohnt haben
Schalottenwürfel mit einem Schuss Öl in einer Pfanne glasig dünsten und das Lorbeerblatt hinzugeben. Der Klassiker unter den Saucen hat nicht nur zur Spargelzeit Hochsaison
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