Welt Brot Tag Sauerteig Brot mit Kräutern und Jogurt – World bread day sourdough bread with herbs and yogurt
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Zutaten

  • 160 g Weizenmehl
  • 130 g Wasser
  • 16 g Sauerteig Starter
  • 70 g geröstete Haferflocken
  • 200 g kochendes Wasser
  • Sauerteig
  • Quellstück
  • 400 g Weizenmehl
  • 185 g Yoghurt
  • 1 g Trockenhefe
  • 14 g Salz
  • 2 EL Gewürz Mix aus gleichen Teilen an Kümmel, getrocknetes Oregano und Thymian
  • 160 g wheat flour
  • 130 g water
  • 16 g sourdough starter
  • 70 g roasted oatmeal flakes
  • 200 g boiling water
  • Sourdough
  • Soaking piece
  • 400 g wheat flour
  • 185 g yogurt
  • 1 g dried yeast
  • 14 g Salt
  • 2 Tbsp of cumin, oregano and thyme mix

Anleitung

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