Wenn's mal wieder schnell gehen muss: Oregano Ofenkartoffeln mit Paprikaquark
Feinschmeckerle
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Zutaten

  • 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden
  • 2 - 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und reichlich Oregano würzen
  • 1 Paprikaschote putzen, schälen (wer mag) und in feine Stückchen schneiden
  • In 1 TL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anschwitzen
  • 300 g Magerquark mit
  • 3 EL Mineralwasser und
  • 100 g Schwand mischen
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
  • Die Paprika dazu geben und untermischen

Anleitung

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