Schritt 1. Das Suppengrün waschen und putzen, die Kartoffeln schälen und alles klein würfeln. In einem Topf die Butter erhitzen, Suppengrün und Kartoffeln darin 5 Min
Salut und Hallo, heute zeige ich im Video eine Fischsuppe nach Art einer Bouillabaisse. v=Lo2zu_SSYQw. Die klassische Bouillabaisse wird aus 24 verschiedenen Fischen (Felsenfische, Rascasse, Seeteufel, etc
Schritt 1. Erdäpfel schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser in ca. 20 Minuten weich garen. Inzwischen die Fischfilets abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden
Bouillabaise - die berühmte Fischsuppe mit Safran. Ein Klassiker der provenzalischen Küche, serviert in nahezu allen Restaurants der Region, von kleinen familienbetriebenen Bistros bis hin zu den feinen Restaurants Marsailles
Verblieben ist eine sehr leckere, leicht nach Orangen und Safran duftende Fischsuppe. Da eine echte Bouillabaisse traditionellerweise aus 7 Fischsorten besteht, darf ich meine nicht so nennen, ich hatte auch keine Tomaten und die Baguettescheiben mit Rouille, der scharfen Mayonnaise, habe ich auch weggelassen
Aus diesem habe ich jetzt eine Fischsuppe zubereitet, wie das geht, seht ihr hier. Wer sich an meinen Adlerfisch erinnert, weiß, das ich im zweiten Teil meiner Triologie einen Font zubereitet hatte
Von den Nobelrestaurants in Marseille bis ins kleinste, familienbetriebene Bistro, eine gute Fischsuppe ist von südfranzösischen Esstischen nicht wegzudenken
Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise für andere ägyptische Fischgerichte, besonders im Ramadan, wenn es auch mal etwas edler als im Alltag sein darf, z
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