Und es schmeckt einfach jedesmal verdammt lecker. Noch schöner wird es, wenn jemand bei den Vorbereitungen in der Küche hilft und man während der anstehenden Küchenarbeit schon den Wein probieren kann, der anschließend zum Essen serviert werden wird
Wenn die Südafrikaner grillen sprechen sie von „Braai“, was das Wort für „braten“ in Afrikaans ist. Da für Südafrikaner das gesellige Zusammensein beim Braai eine sehr hohe Bedeutung hat, habe ich mal ein wenig im Netz gewühlt, was es dort für leckere Besonderheiten gibt
Inmitten der grünen Winelands vor den Toren Kapstadts liegt das Hotel Babylonstoren. Hier war ich für drei Tage während meinesSüdafrika-Urlaubes im März
Nicht nur, dass er durch den Joghurt schön leicht ist, durch den Ingwer total frisch schmeckt, sondern auch, weil er auch perfekt ist für etwaige Reste von Grillfleisch
Von gestern waren noch Semmelknödel und Apfelrotkohl übrig und die Gattin liebt beides. Fleisch und Sauce hatte ich leider nicht mehr da, und das war ein Problem, weil ja besonders Knödel geradezu nach Sauce schreien
Letztes Jahr habe ich zu einem afrikanischen Dinnereingeladen. Und spätestens bei diesem Rezept war ich dankbar für die Hilfe meines neuen Mitbewohners, der alles Gemüse im Handumdrehen geraspelt hat
Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Return to Camdeboo“, einem Klassiker von Eve Palmer. Es beschreibt das Leben in der Karoo, einer rauen Halbwüste im Süden Südafrikas und hat einen wunderbaren Rezeptteil
Schokolade ist kein Abendessen. Je nachdem, wo und wie man aufgewachsen ist, sammelt sich im Laufe des Erwachsenwerdens eine Vielzahl an Richtlinien zur allgemeinen Bestreitung der täglichen Nahrungsaufnahme an
For the last days I've been watchingnothing but Netflix Comedy Specials. Nur dass es dir keine wirklichen Zitronen gibt, sondern Probleme oder Stress und du dir deine Zitronen trotzdem noch selbst kaufen musst
Es ist soweit, ich besitze endlich einen eigenen Grill. Über die Jahre habe ich eine schier unglaubliche Menge an Gewürzen für Rubs gesammelt, wohlwissend, dass es damit nicht ganz einfach wäre, genau das zu machen, wofür sie eigentlich gedacht sind
Bei hohen Temperaturen gibt es kaum eine schönere Erfrischung als Eistee. Natürlich eignen sich Champagner, Weißwein, Longdrinks und Cocktails mindestens ebenso gut
Und habe eine ganz besondere Biskuitrolle mit Blümchen, ein zweifarbiger Teig, für euch gebacken. Die Blümchen werden direkt in den Teig eingebacken und sehen schwieriger aus, als sie sind
Demnächst startet mein Feldversuch. Ich such mir eine passende Stelle irgendwo zwischen Ferlach und Ressnig am Loiblbach, dort schaute aus wie in der Kanadischen Wildnis
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