Wie macht man einen Putenbraten
Der Bio Koch
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Zutaten

  • Putenunterschenkel oder 400g Putenoberkeule am besten Bio
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 Möhre
  • 200 ml Rotwein
  • 200 ml Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauch
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Wacholderbeeren
  • 1 Nelke
  • Je ein Zweig Rosmarin, Thymian und Majoran (und oder Bohnenkraut)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Mehl
  • 25 g Butter

Anleitung

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