Wie wäre es denn mal mit…“aus Zwei mach Eins“ Streuselmuffineis – Ice Cream Baby, Now!!!?
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Zutaten

  • 22.07.2014 dazu auf,
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  • Und so werden Streuselmuffin, Eis und Streuselmuffineis gemacht
  • 1 ) Streuselmuffins
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  • Zutaten (12 Stück)
  • Für den Teig
  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 80 g Dinkelflocken
  • 100 ml Sahne
  • 70 ml Milch
  • 80 ml Olivenöl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver (oder Alternativprodukt)
  • 300 g Früchte (z.B. Kirschen, Heidelbeeren, Blaubeeren)
  • 80 g Zucker
  • Für die Streusel
  • 120 g weiche Butter
  • 8 EL Dinkelvollkornmehl
  • 8 EL Zucker
  • 2 ) Vanille-Eiscreme
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  • Zutaten (ca. 10 Portionen)
  • 250 ml Vollmilch
  • 250 ml süße Sahne (am besten wäre Konditorsahne 36 %)
  • 5 Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • 75 g Zucker
  • ggf. 125 ml süße Sahne zum Unterziehen
  • 1 Prise Salz

Anleitung

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