Winterlicher Rote Bete Couscous Salat mit körnigem Frischkäse
KochzereMONI
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Zutaten

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  • 150 g Couscous
  • 150 ml kochendes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 100 g lila Trauben, kernlos
  • 1 rote Paprika, 1 orange Paprika
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1/2 Limette
  • 2 Kugeln Rote Bete, vorgegart
  • 4 EL Rote Bete Saft
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Kräuteressig
  • 2 EL Rote Bete-Meerrettich Aufstrich
  • 3 Zweige frische Minze
  • Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel
  • 1 Prise Zucker
  • 200 g körniger Frischkäse

Anleitung

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