Wir retten, was zu retten ist: Quiche, Flammkuchen & Co
Jankes*soulfood
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Zutaten

  • 100 g Dinkelmehl
  • 100 g Weizenmehl
  • 1 Ei 1/2 TL Salz
  • 100 g kalte Butter
  • 1-2 EL kaltes Wasser
  • 300-400 g frischer Rotkohl
  • 2-3 EL Apfelessig
  • Salz
  • etwas Öl
  • 250 g Mett (alternativ 1 großer aromatischer Apfel)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 3 TL Johannisbeergelee
  • 3 Eier
  • 200 g Schmand
  • Pfeffer
  • Thymian
  • 100 g Feta (aus Schaf- und/oder Ziegenmilch)
  • 200 g Schmand
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz & Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • 1 Prise Zucker
  • 250 g Mehl
  • 125 ml lauwarmes Wasser
  • 1/2 Päckchen Trockenhefe oder 5g frische Hefe
  • 1 EL Öl
  • 1 gute Prise Salz

Anleitung

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