Wirrettenwaszurettenist: Geschenke aus der Küche mit  weihnachtlichem Früchtekuchen
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Zutaten

  • 18 er Formen ist er auch fein zu verschenken
  • 300 gr Birnen mit etwas Flüssigkeit, schwach abgetropft (200 gr.Fruchtfleisch 100ml Lillet)
  • 150 gr Rosinen in Rum auch schwach abgetropft. (100 gr Rosinen 50 ml Rum 54%)
  • 50 gr Sultaninen in Rum ( 40 gr Sultanien 10 ml Rum 54%)
  • 80 gr Cranberries gut abgetropft ( 70 gr + 2 EL Vodka 40 %)
  • 80 gr Pekannusshälften die ich kurz in der Pfanne angeröstet habe.
  • 150 gr Butter, weich
  • 90 gr dunklen Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker
  • 1 TL frisch geriebene/geraspelte Bio-Zitrone
  • 2 große Bio-Eier
  • 1 EL Amaretto
  • 150 gr Mehl (bei mir Emmermehl Type 1300)
  • 75 gr feingemahlene Mandeln
  • 1 1/2 TL frisches Lebkuchengewürz (bei mir selbstgemacht)

Anleitung

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