#wirrettenwaszurettenist und ein Schinkenbraten in Apfelmost-Sauce
Ingrid -auchwas
Ingrid -auchwas
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Zutaten

  • Zutaten für den Schinken
  • 1 kg Bio-Schinken aus der Keule, gepökelt, geräuchert, auch Prager Schinken genannt
  • 1 Liter Apfelmost auch Cidre oder Apfelwein ist toll, ich habe leicht angegärten genommen.
  • 3 Zwiebeln feingehackt
  • 1 EL Butter.
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  • Gewürz
  • 10 Nelken, Sternanis, 1TL Kampot Rouge Pfefferkörner, 3 Stück Piment.
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  • Zum Bestreichen
  • 1 El Honig und 1 TL Piment d'Espelette
  • 3 L Guss

Anleitung

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