WM-Muffins zum Finalspiel mit Städter und Verpoorten!
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Zutaten

  • 50 g weiße Schokolade fein reiben,
  • 120 g weiche Butter mit
  • 70 g Zucker, 2P. Vanillezucker und 1Prise Salz cremig aufschlagen
  • 2 Eier einzeln unterschlagen
  • 120 g Mehl mit
  • 1 TL Backpulver und
  • 50 g gemahlenen Mandeln vermischen (Mehl u. Mandeln vorher durchsieben)
  • Mehlgemisch unter die Eiercreme rühren, dabei
  • etwa 3 EL Eierlikör (Verpoorten) dabei unterrühren (mit dem Handrührgerät)
  • Backzeit etwa 20 Minuten bei 160°-180° Umluft (kommt auf die Ofenhitze an, die bei jedem Herd unterschiedlich sein kann)
  • 150 g Mascarpone mit
  • 2 P Vanillezucker und
  • 3 EL Eierlikör (Verpoorten) verrühren
  • 200 g Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme rühren
  • mit der Creme jeweils einen Tuff auf die Muffins geben und darauf die Bälle setzen.

Anleitung

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