Wurst im Briochemantel
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Zutaten

  • 300 g Mehl (Type 405)
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 15 g Hefe (ca. ⅓ Würfel)
  • 3 Eier
  • 2-4 EL lauwarme Milch
  • 150 g cremig weiche Butter
  • 2 geräucherte, rohe Würste (z. B. Krakauer oder Kabanossi; à ca. 200 g)
  • 2 TL Dijon-Senf
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 1 Ei zum Bestreichen

Anleitung

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