Zürcher Geschnetzeltes (aus: VON DER RECKE, G./WOLTER, A.: Unser Kochbuch No. 1)
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Zutaten

  • 600 g Kalbsnuss
  • 1 große Zwiebel
  • 4 Zweige Petersilie
  • 4 EL Öl
  • 1 EL Butter
  • 1-2 EL Mehl
  • 1/8 l Fleischbrühe
  • 1/8 l trockener Weißwein
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • 1/8 l Sahne

Anleitung

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